pulova1980

Была два раза на обучение у Кислицина , первый раз в сибе, второй раз в Москве. Курс в Москве очень растянут особенно неудобно для приезжих курс который можно было провести за три дня растянули на пять. Больше всего убило , что из 6 часов занятий 1,5 часа мы развешивали сырье, а потом еще и посуду мыли , класс !!!! Курс стоит более 30000 с человека , не ужели нельзя нанять человека , который как минимум будет мыть посуду . Отвлекаешься на посуду , соответственно что то пропускаешь, злишься потому что технологические карты прописаны как попало

Была на мастер классе У Александра в Новосибирске , честно говоря организация МК так же как и технологические карты оставляют желать лучшего. Когда планировала поездку , позвонила в москву спросила будет ли практика, ответили что да курс практический , но у вы ......Куча народу , небольшое помещение , стулья в три ряда, приходилось приходить за час чтоб сидеть в первом ряду , не о какой практике и речи не было . С технологичками тоже беда, технология приготовления расписана через раз, о выходах полуфабрикатов и готовых изделий и речи нет, хотя заявляют о том что выдают готовые технологические карты, а их нужно дорабатывать и дорабытавать для того чтоб например отдать на производство