pneva

Салют, Курганцы!

Побывав уже в 4 городах в заведениях франшизы и посещая ваш филиал на протяжении июля можем непредвзято оценить качество работы и блюд.

СЕРВИС:

Персонал из разряда новичков (это ощущается по неорганизованности), приходилось постоянно о чем-то напоминать и просить исправить косяки (принести приборы/соусы/салфетки); по меню, бонусной программе, акциям официанты не ориентируются и не могут корректно донести информацию; не соблюдают время подачи горячих блюд в 20 минут (гости и не жалуются, вероятно, так как на столе нет песочных таймеров и про инфу с 25стр. меню никто не в курсе); часто не учитываются пожелания «без льда, вынести всем гостям одновременно/с горячим» и пр.; но в целом ребята вежливые, приветливые.

Основной зал заведения достаточно просторный, хорошо работают вытяжки и кондиционеры (когда не отключены), музыка приятная, но порой громкая; иногда могут «забыть» убрать грязную посуду подолгу после гостей, зато чрезмерно часто подходят во время трапезы и навязчиво, прерывая диалог, интересуются «все ли понравилось».

Очень не нравится уборная комната, а именно сами кабинки туалетов. Мусорные контейнеры, стоящие на входе в кабинку, занимают очень много пространства (и без того маленькой кабинки) и мешают воспользоваться унитазом.

ЕДА-НАПИТКИ:

Еда и напитки разительно отличаются по качеству от оригинального заведения в Новосибирске.

Салаты: подача внешне приятная, ингредиенты свежие, но их разнообразие/количество печально; пример: салат Цезарь с курицей из основного (Карл!) меню - 1 шт маленькой черри напополам с одним перепелиным яйцом на весь салат. Остальное листья салата (вперемешку с порезанной кочерыжкой), куриный шашлык и немного сыра с майонезом. В меню на сайте томаты другие.

Горячее: в нашем случае блюда из птицы всегда получались неплохо, чего нельзя сказать о мясе; шашлыки из свинины резиновые и сухие, часто подаются уже остывшими;

Стейки (в том числе «премиальные») с большим количеством прожилок (попадались длиной во весь кусок); Премиальные стейки абсолютно пустая трата денег, не соответствуют заявленному в меню вкусу и качеству мяса.

Картофельные чипсы всегда «получались» у поваров разные - в один день хрустели как чипсы, в другой были мягкими, бесформенными и холодными.

Закуски: неплохие, подаются часто одновременно с напитками, но не всегда (а хотелось бы)

Напитки (бар): такого количества льда (колотого, кускового) мы не встречали ни в одном заведении Шашлыкофф! Это просто фантастика! Особенно «летние» новинки, где весь объём стакана сначала заполняется льдом, а уже потом доливается немного сиропа и газировки. Алкогольные коктейли часто сильно разбавлены, пропорции по техническим картам так же не соблюдаются (в разные дни напитки явно отличаются по вкусу); часто тип трубочек не соответствует напитку (лёд фраппе забивается в трубочку и напиток не поступает через неё); понравился чай, пробовали разные его виды - душевно.

Теперь о «казусах»:

В один из вечеров подали коктейль с размятым бананом в составе (не пюре, не сироп, а просто целый мягкий кусок на дне бокала) - фейл в том, что в таком виде его невозможно употребить и он не ощущается в составе. На фото в меню представлен в другом виде.

Еще один раз вместо свиных ребрышек нам подали «копчик» (или что-то похожее на него); кусок даже внешне абсолютно не соответствовал нужной части тушки (не говоря уж о фото в меню)

Однажды, после оплаты счета обнаружили десерт, который включили в счет, но так и не вынесли за весь вечер); это был шоколадный фондан, который мы попросили подать сразу после горячего. Однако, официант забыл об этом и аргументировал тем, что мы не напомнили ему. Деньги вернули наличными.

Общее впечатление неприятное, увы((

К сожалению, почему-то в сфере общепита стало нормой «не доносить, не докладывать, не замечать и забывать», но при этом ожидать чаевых и взымать оплату за некачественный продукт в полном размере.

Что может быть лучше холодных «тёплых» роллов, которые разваливаются даже если взять руками (не палочками), с холодным майонезом сверху, а внутри сырой хрустящий рис.. ммммм

а сворачивали их в лучших традициях - граблями и вилами (судя по всему)

Кесадильи (которые я заказываю каждый божий день)

Знаете, если писать отзывы и показывать результаты готовой продукции - всё исправят

Но само по себе качество в Достоевском уже оставляет желать лучшего.

Унизительно холодные и подсохшие лепешки начинены невероятным количеством халапеньо (на вкус и цвет, разумеется, товарищей нет)

Но пожелания «сделать красиво без перца» - не учитываются. Комментарии к заказу не видят ни повара, ни курьеры когда забирают заказ. Даже если обратиться в поддержку в чате - чтобы дополнительно внесли инфу- это ничего не изменит.

И да, в последний раз Доставка заняла 2 часа, Карл!

Всё недоготовленное, развалившееся и остывшее. Ну это же совсем печаль, нет?

Вот и я теперь в печали, голодная после рабочих суток.

В фастфудах априори мало чего хорошего, поэтому уж если и заглянуть сюда, то только за мороженкой.

Беру всегда «Сникерс» - полюбилось с момента появления в меню.

Вот только в разных точках БК его в разных количествах подают. И наполнитель тоже.

Печально смотреть, когда стакан на 2/3 заполнен... даже вместе с топпингом и орешками.

Пожалуй, за 105 рублей можно и в магазине купить пачку пломбира и арахис.

Сеть «Шашлыкофф» знаем давно и пробовали в разных городах и филиалах, однако это заведение оставило желать лучшего...😰

Вчера (14.09.19) соблазнили столичных друзей отведать мясца на огне - стейки, филе и шашлычок.

Собирались так, чтобы не слишком поздно и были свободные места в зале, ибо суббота/вечер.

В заведении оказались в ~16:30ч., половина столиков были свободны (как и ожидалось). Выбрали сами, персонал не встретил (хотя и официанты, и хостес нас заметили) и не предложили 3ее меню (нас было трое). Выбрав блюда, нажали кнопку вызова официанта иииии понеслось.....

Прождав 20 минут в попытках привлечь внимание из-за стола, обратились напрямую на бар, после чего официант Аргент был принудительно назначен «нашим гидом в гастрономический вечер».

Заказать пришлось только горячие блюда, бокал вина и морс (так как никаких алкогольных напитков кроме пива и вина в данное время ресторан предложить не мог😳), да и выбранные позиции меню пришлось пересмотреть в сторону меньших (по одному горячему на человека), тк опасались долгого времени подачи блюд.

Чтож, выбор сделан, песочные часики посыпались, ждемс..

...когда песка в часах осталось ровно 5мм, прибежал Аргент и вынес горячие блюда. БЕЗ подложек, приборов и напитков. НУ ОК. Хотел уже было убежать от нас, но ему тактично напомнили об ошибке. Ждемс.

В итоге морсЫ и вино выносила менеджер/хостес(?) по одному (с закатыванием глаз на манер «у вас что там не один что ли»)

Приборы принесли в последнюю очередь.

Мда.

С-сервис.

Что касается вкусовых ощущений - скажу коротко - бывает лучше.

Гарниры были остывшими на всех трёх тарелках (даже не тёплые), в одном из блюд был стейк и над ним повара таки надругались (сожгли). Ассорти Small мне лично понравилось (но впечатление было сильно испорчено качеством обслуживания и температурой блюда, увы🤦🏻‍♀️

Впечатление от похода именно в этот филиал «ШашлыкоFF» мягко говоря оставляло желать лучшего и, дабы не обременять персонал своим присутствием, решили оплатить и ретироваться. Что-то снова пошло не так (возможно кнопки вызова официанта на столах неисправны), но чтобы оплатить снова пришлось топать ножками всем троим на кассу к бару...(где нам заново пробивали заказ в кипер», потому что оплата отдельно, но официант не удосужился этого запомнить/записать)

Печально всё😔

Вроде столица, а в сибири сервис гораздо лучше даже в загруженные часы ланча! (Новосибирск, Улан-Удэ)

З.ы. Ситуацию урегулировали, произвели разбор ошибок и компенсировали впечатления (в связи с чем оценку поднимаю 😉