Оджахури

На днях были на мастер-классе от грузинского ресторана «Оджахури»,

тот что на Садовой-Черногрязской. Готовили роллы из блинчиков сулугуни с соусом баже, которые кстати можно купить не только на рынке, а также в сырных отделах, где продаётся сыр чечел, косичка и так далее.

Хачапури по-аджарски, рецепт нужен? И хинкали, которые лично я сделала практически идеальными, с пельменями у меня лучше получается 😀

Кстати говоря хороший мастер-класс вышел, я даже чачу на тархуне попробовала :) Занятная штука, но пожалуй вино все же ближе) И не только готовили, а также были танцы, конкурсы, интересные истории из жизни.

В общем рекомендую к посещению 👌

Вполне себе приличный грузинский ресторан на Садовом, цены очень неплохие, еда вкусная. Правда, официант мне попался очень странный, сначала наехал на меня "Вы что, грузинскую еду никогда не ели?!" после того как сам не смог мне объяснить, что такое чакапули, а потом не хотел делить счет, хотя за столом сидели абсолютно чужие люди и все без налички :)

Но все эти вопросы в конце концов разрешились, а от блюд послевкусие осталось отменное. Хинкали с тем самым неведомым чакапули - 70р/шт, минимум 3шт. К хинкали, молодцы, принесли влажные полотенца, чтобы можно было сочную жидкость выпить из мешочка, не растерять по тарелке. Хотя некоторые, видела, не рискнули, и ели ножом и вилкой.

А чакапули оказалось бараниной со сливами и тархуном, и довольно острым.

Потом решила взять фирменное блюдо с соответствующим названием - Оджахури, бывает из разных видов мяса, я взяла из телятины, с обжаренным до золотистого цвета картофелем, свежей зеленью, чесноком и луком, 410р. Запах я учуяла еще как только его внесли в зал, это что-то умопомрачительное. И совершенно явно дело в каких-то секретных специях, их видно на мясе и картошке, но опознать я их не смогла, это целый букет. Очень вкусно! К этому блюду принесли тарелочку, т.к. готовится оно в глиняной сковороде и долго остается горячим, если кто-то (как я) слишком горячее не любит, удобно будет переложить и есть с тарелки.

Ну и на десерт торт - как думаете с каким названием? Тоже Оджахури :) Безе, чернослив, по краям крем, похоже заварной, посыпан лепестками миндаля. Тоже нежно и очень вкусно!

Крайне приятно смаковать такое пирожное развалившись на уютных, вдавливающих в себя, сжимающих в объятьях диванчиках :)

Отзыв пишу не к конкретному филиалу, а к сети, так как еду пробовала на фудкорте фестиваля.

Брали две порции шашлыка, лаваш, соус сацебели и лук. Все вышло на 700 рублей, где порция шашлыка по 300р.

Мясо было достаточно мягким, вкусным, но в некоторых кусках попадалось много жилок. Соус чуть более островат (для меня), чем пробовала ранее в других местах, и немного жидковат. Лаваш вкусный.

Обслуживают вежливо, но пытаются взять заказы у всех сразу - это сбивало и очередь, и самих продавцов.

Так как это был фестиваль (не еды), поэтому ели все за одним столом стоя. Пока ели, выяснили от других людей, что :

- тесто в хинкалях очень сырое

- соус ткемали очень кислый (он был из зеленых сортов слив - внешне это выглядит вообще не очень)