Enigma Vida

Пряная🌱, сладкая, ароматная, кислая и острая🔥... Въетнамская еда, какая она на вкус? Для меня она насыщенная и не обычная.

Словами всего и не описать, надо пробовать, причём не только Фо Бо, а также Бун Бо Нам Бо, Бо куан Нам, Нэм Том, Гой Куон Том.. Заговорила да 😁😉

Если придти на обед, то что мы обычно берём? Суп Фо и всё 😀 Порции в городе конечно умиляют, поэтому я не раз говорила, что должен быть выбор. В кафе предлагают 500гр - 320р💰 и 700гр - 420р💰. Конечно я взяла тот что поменьше, почему? Так хочется же и другие блюда попробовать)

👆Кстати, вы знали? Вьетнамцы могут есть суп Фо на завтрак, на обед и даже на ужин. Хм, я даже не представлю, как можно есть целый день одно блюдо :) А вы?

Что ещё взять? Конечно же нэмы! Один или два ✌? Тот случай, когда не можешь решить, насколько ты голоден 😀 И если это сочетать вместе с любимым супом Фо Бо, то конечно же два скажите вы, а сьедите? 😀 Такой порции я даже в ТЦ Ханое не встречала.

🌿 Гой Куон Том - роллы из рисовой бумаги с креветками, тайской говяжьей колбасой, манго, листьями салата и рисовой лапшой. 100р💰 - 1шт Рекомендую к Фо взять обязательно!

Не менее популярны и нэмы во фритюре, 🌿 Нэм Том - мясные рулетики с креветкой. Немаловажный фактор, чтобы на вкус они были хрустящие и не слишком жирные из - за масла.

🖕 Как любят говорить, «если ты не попробовал нэм, значит ты не побывал во Вьетнаме, хоть сто раз посетил эту страну!».

А ещё здесь неплохой бизнес ланч, на тот момент когда мы были, кафе было заполнено до полной посадки. Меню ланча каждый день разное, что является плюсом, особенно для тех кто рядом работает.

Не могли пройти мимо новых для нас названий, а то всё Фо Бо да роллы.

Почти как кукси... 😀

Тот случай когда хочется чего - то не обычного, и я беру то, что мне кажется знакомым :)

И когда понимаешь, что это не кукси, а блюдо под названием Бун Бо Нам Бо, 390р💰 - лапша с говядиной, морковью, свежим огурцом, ростками бобов, зеленью и арахисом. Подаётся с рыбным соусом. Советую взять к нему ещё и острый ;)🔥

На маневр корейского пибимпап, только здесь вместо риса - лапша, вместо кочудян - рыбный соус. Те, кто любит такую сборную солянку, с овощами и мясом, обязательно понравится.

Из напитков мы взяли лимонад манго 🍋 - маракуйя и въетнамский кофе☕. Также имеются алкогольные напитки: вино🍷, пиво, коктейли🍸.

А для любителей мяса, советую взять Бо куон Нам - горячие рулетики из говядины, с овощами, грибами Эноки в фирменном соусе. Цена его 450р💰

Для тех кто недалеко живёт, загляните в кафе, и оцените сами 😍 потом расскажете!?)

Чем порадовать родных на даче?🤗 Что - то лёгкое, не требующего времени и поиска нужных ингредиентов🤔

Порой приезжаю я на дачу, и хочу приготовить что - то быстрое, вкусное и оригинальное. Как всегда привожу много продуктов! И на это ведь тоже отдаётся немало времени!

Да что уж там, всё моё время на кухне занимает больше чем проведение с семьёй😯

Ужин - это в своём роде, палочка выручалочка.

Сервис по доставке продуктовых наборов с рецептами.

Я решила взять на пробу промо акцию для новичков, 3 ужина на два человека (у меня получилось даже на три)

🌿Бургиньон из говядины в красном вине🍷

🌿Ризотто с филе индейки и зелёными овощами🌱 в сливочном соусе.

🌿Фузилли абруццо с курицей, вялеными томатами и соусом сладкий чили 🌶

На первый ужин я выбрала "Бургиньон из говядины в красном вине"🍷. У него своя история 😉

Этот рецепт мне пришёлся очень по душе, а уж маме как понравился, а это, как многие понимают, мам наших порой сложно чем - то удивить)))

На второй ужин готовила "Фузилли абруццо с курицей, вялеными томатами и соусом сладкий чили" 🌶

Приготовив ранее Бургиньон из говядины в красном вине🍷, поняла насколько сервис хорош. Вкусно, быстро и удобно. И кухня в целости и сохранности) Даже если вы и новичок, обязательно справитесь)

Фузи́лли — классические итальянские макаронные изделия в виде спирали из твердых сортов пшеницы.

Для меня рецепт был в новинку, обычно я делаю на основе фарша или с мини черри🍅 и моцареллой.

На третий ужин "Ризотто с филе индейки и зелёными овощами🌱 в сливочном соусе".

Когда готовила, думала что это обычное блюдо, с обилием овощей, но добавив в конце сливочное масло, пармезан и кедровые орешки, овощи которые я не ела ранее, с удовольствием уплетала за обе щеки)))

Вообще ризотто хорошее блюдо, даже звучит красиво. Надо будет с морепродуктами сделать)

На Taste of Moscow был мастер - класс в зоне Elecrtolux, готовили

Ризотто с артишоком и креветками, весьма было пикантно и вкусно)

Я уже наметила на завтраки🍇🍉🍓🍞 Сон превыше всего 😀 👉Вы пользовались таким сервисом по доставке еды? Или может только собираетесь. Как вариант, хороший подарок для друзей и коллег!

Недалеко от метро Рижская, открылся новый гастробар, где утром можно выпить кофе☕, за обедом отведать мясо ягнёнка с ризотто, а вечером насладиться брускеттами и мидиями с розовым сидром.

Меню небольшое и разнообразное, есть и рыба 🐠, мясо и морепродукты, хороший ассортимент кофе ☕, возможно приготовление на миндальном, кокосовом или соевом молоке что является плюсом для любителей ☕ .

Из напитков мы выбрали:

☕Айс-блэк с черной смородиной, 330мл - 339р

За счёт льда, в меру сладкий и освежающий. В пару к нему, прекрасно подошёл торт медовик🍰, люблю его с Ядер ю💞

☕Кофе капучино - матча, приготовленное на миндальном молоке 😍 Вкусно.

Из блюд мы попробовали:

🌿 Тар-тар из говядины с соусом айоли с маслом белого трюфеля, 120гр -480р💰

🌿Севиче из дорадо со свежим огурцом и соусом маракуйя 150 гр - 390р💰

🌿Брускетта с сыром камамбер и мармеладом из айвы 85 гр - 350р💰

🌿Брускетта с сыром мангчего и хамоном 90 г - 350р💰

🌿Мидии новозеландские запеченные с томатами 250 гр - 380р💰

🌿Подпеченное мясо ягненка с ризотто из булгура и соусом из перца 280 гр - 479р💰

Из блюд мне понравилось всё, но выделю Тар - тар.

Кстати, а вы любите ли вы Тар-тар?

Неискушенные наверняка ответят, как можно есть сырое мясо? Так отвечали многие мои друзья, пока я их не познакомила с этим воистину изысканным деликатесом🍃. Не могу сказать про себя, что являюсь особым экспертом🤔, и да, раньше я тоже с особой осторожностью относилась к этому блюду)

Что представляет из себя Тар-тар? Ведь его можно приготовить не только из мяса и рыбы🐟, а также из овощей🍆, фруктов🍎 и ягод🍓.

👉Но классический вариант этого блюда всё же – мясо.

👉В Тар-таре часто можно встретить такие ингредиенты: соленые огурцы, перепелиное яйцо,  каперсы, красный лук, соевый/вустерский соус, дижонская горчица, зелень и многое другое.

👉Это настолько выразительное и красивое блюдо, что мимо него порой сложно пройти.

Мне кажется новичкам он подойдёт по вкусу :) 😍

Кафе располагает двумя залами.

Основной зал на первом этаже, а на втором можно собраться своей компанией за игрой в Мафию или провести винную дегустацию🍷. На мой взгляд весьма уютное место в этом районе 😋🍴 Тем более что на Рижской не так много мест с хорошей кухней, вернее я не знаю ни одной 😀 😀

Насыщенный бульон, рисовая лапша, травы (мята, лайм, базилик, ростки сои, зеленый лук, кинза и другие) мясо (говядина/курица/кусочки рыбы/рыбные шарики) — суп Фо на данный момент вполне справедливо считается одним из самых модных блюд.

👌В столице его любят наравне с бургерами и стейками. Что нельзя не заметить его на популярных фудмаркетах.

👉Я люблю Фо Бо за его бульон, сочетание разнообразных трав и чили соусов 😄 и ни в коем случае за его размер😄 Порция супа 350-500 мл и хватит :) Хочется ведь попробовать и другие блюда.

👉Вот даже если вы его любите, спросите себя, что вы ели кроме фо, немов и лапши вок 😄

👉Какие блюда въетнамской кухни вы ещё знаете и пробовали?!

По сути обычный суп, но наверное именно из - за объёма и вкуса его многие и едят, но когда то же это может и надоесть) Не каждый раз такую порцию можно разделить с другом)

Поэтому я считаю для клиента должен быть выбор.

На фотографиях суп Фо Бо.

Есть на выбор:

🍜500мл - 200р

🍜800 мл - 300р.

Также есть 🍜суп Том - ям 350мл - 400р, наконец-то острый! И даже корейский 🍜суп Кукси 700мл - 350р, манговый шейк 400мл - 350р, вок/ лапша от 250р, немы от 150р .

Вот в это место я ещё вернусь, почему? Порция супа всего 500мл! Идеально конечно же меньше😄 Да, нам не угодить 😄

👉Если взять к примеру борщ, солянку или окрошку, смогли осилить как порция Фо? Это врядли)

🏃Поэтому кто рядом живёт, данное место советую. Находятся недалеко от м. Марьина роща/м.Савеловская. Небольшое кафе, два зала, есть как и азиатские напитки так и въетнамское пиво. Цены вполне приемлемые, и как видно на фото порции добротные :) Поэтому я и говорю, что кроме Фо хочется и другое взять, а как? 😄

И главное что ребята работают круглосуточно.

👉Москвичи и гости столицы, любите ли Фо? Какие места посещаете?

P.s

Кстати, вообще я была на м.Савеловская, а также недавно они открылись на м. Фрунзенской, модераторы ау :))

Laksa&Co – новое азиатское кафе на Усачёвском рынке.

По названию можно понять, что

визитной карточкой азиатской кухни является Лакса - блюдо перанаканской кухни, представляющее собой острый суп с лапшой.

Перанаканская кухня может на слух вам показаться незнакомой, но она является смесью кухонь Малайзии, Сингапура, Индонезии, основой которых остается китайская кулинария.

Одно из лучших местных блюд – пряный и острый суп Лакса. Основными ингредиентами супа, помимо лапши, являются кокосовое молоко или рыбный бульон, различные морепродукты - креветки, рыба, моллюски, а также используют курицу и говядину, с изобилием специй и приправ.

Шеф-поваром заведения, является Окта Прибади из Джакарты. Именно он познакомил Москву с лаксой еще в 2006 году, когда в качестве шефа запускал меню ресторана "Дайкон".

В "Laksa&Co" представлены несколько видов Лаксы :

- Сингапурская Лакса

(на кокосовом молоке с лапшой удон, курицей, тигровыми креветками и тофу)

Именно с неё, советую начать ваше первое знакомство. По вкусу она возможно вам напомнит суп Том ям, но Лакса для меня показалось насыщенней и вкуснее.

- Асам Лакса

(на бульоне из тамаринда и макрели, с лапшой удон и филе макрели)

Рыбный суп с характерной кислинкой. Популярна исключительно в Малайзии, это их блюдо. У нас её едят в основном люди из посольства и малазийские студенты.

- Шеф Окта Лакса

(на кокосовом молоке, с говядиной и лапшой удон)

-Нонья Лакса

(на кокосовом молоке с двумя видами лапши – яичной и тонкой рисовой) фиш-кейком из рыбы дори)

- Вегги Лакса

(на кокосовом молоке, с рисовой лапшой, тофу, тайскими баклажанами, цветной капустой и джандо.

Также в меню можно увидеть шашлычки из курицы и баранины, бакми горенг с тигровыми креветками, курицей и пак-чоем, квэй тао с мидиями и устричным соусом, жареный рис по-индонезийски, с курицей и тигровыми креветками.

Из напитков популярный манговый шейк и вьетнамский кофе, китайский чай с жимолостью, также тайское, индонезийское и китайское пиво.

Из мясных блюд мы попробовали: говядину в соусе из чёрного перца - классическое сингапурское блюдо. Любителям острой пищи оно придётся по вкусу.

В первый раз попробовала рыбу

Дори в соусе из лимонного сока, пальмового сахара, имбиря и сливочного масла. Это очень вкусно, рекомендую. Даже кто рыбу совсем не ест, обязательно возьмите!.

На десерт манговый шейк и кокосовый Саго со свежим манго. По вкусу нейтральный, за счёт фруктов даёт идеальный баланс сладости и свежести манго и клубники.

Я думаю, кафе понравится всем ценителям азиатской кухни в целом и в частности, супа Том ям и мангового шейка. Обязательно попробуйте Лаксу, надеюсь она вам также придётся по душе как и мне)