Ян Примус

Это был насыщенный летний день. День, в который я маниакально записался аж на две жутко-пешеходные экскурсии по Немецкой слободе. На эти экскурсии стоит пойти хотя бы для того, чтобы узнать, что Немецкая слобода и Лефортово не одно и тоже, в чем все уверены, а два разных берега реки Яузы.

Первая экскурсия, как бы ни на что не намекая, закончилась у порога пивного ресторана "Ян Примус". Я не был против.

Внутри поздоровался с охранником, после чего меня подхватила приветливая девушка и увела за собой в подвал. Подземелье в "Яне Примусе" оказалось правильным - большим, с кирпичными сводами, а главное - с хорошей вентиляцией и кондиционированием.

Я выбрал пиво - американский лагер и фламекеш - бельгийскую как бы пиццу. Официантка мне попалась очень добрая и услужливая - было очень приятно.

За те минут десять, что ждал фламекеш я уже выпил лагер, а потому попросил фламандский эль Бургунь де Фландр.

Что мне особенно понравилось в "Яне Примусе" - это уклон в дегустацию. Любое разливное пиво можно попробовать рублей за сто. И лагер и эль я брал уменьшенной порцией по 250 грамм. Мне понравилась такая возможность. Листая меню, я постоянно натыкался на скидки в 30% на несколько видов фруктового пива и различные дегустационные сеты. Очень завлекательно. Есть повод зайти еще.

Также привлекают концерты, а кому надо - в "Примусе" есть некие мастер-классы, совмещенные с дегустациями.

Фламекеш мне принесли на большой деревянной крутящейся доске. Пока фламекеш не остыл, он вполне оправдывал свое название - Хрустящий, поэтому я сделал вывод - есть его надо быстро.

Если описывать фламекеш совсем вульгарно - на жареном армянском лаваше тонкий-тонкий слой начинки: ветчина, лук и совсем чуть-чуть сыра. Будете готовить его дома - положите самый минимум всего перечисленного, а потом дайте себе по рукам и уменьшите количество начинки вдвое. Но фламекеш горячий, из печи! Как закуска к пиву неплохо.

Наскоро прочитав молитву - О, Бургунь де Фландр! Спаси меня от ипы! - я не без удовольствия запил элем фламекеш.

Хипстерское зверски охмеленное пиво - IPA иногда достает настолько, что я радуюсь любому нормальному пиву, подставляя в начало своей шуточной молитвы его название.

С кожаных диванов в подвале "Яна Примуса" не хотелось уходить, но в ста метрах отсюда у метро "Бауманская" меня уже ждал непрерывно курящий Дедушкин, чтобы начать вторую экскурсию по близлежащим окрестностям, в ходе которой мы почти пришли в Сокольники.