Паб Ло Пикассо

Пикассо зацепил меня тем, что на бизнес-ланч предложил паэлью. "Оригинально!" - подумал я, глядя на плакат с информацией у дверей ресторана. Но планы у меня были другими, так что за паэльей я пришел через пару месяцев, и не на обед, а на ужин.

Взял сангрию на белом вине по-барселонски. Отлично! Никакие апероли спритцы у нее в подметках не валялись. Выпил с большим удовольствием этот не приторный плотненький ароматный напиток.

Салат из фенхеля я взял чтобы понять, правильно ли я делаю с ним салаты, и вообще - будет ли он отличаться от того, что я выращиваю летом.

Первый вывод: салат хорош, он прост и не прост. Составлен мастерски - фенхель освежающ и не навязчив, капли бальзамика очень к месту, груша в салате подобрана точно - не слащавая размазня и не твердокаменная кислятина, орешки, дикая рукола, ростки горошка - вкусны, цукаты не перекрикивают остальное. Написал друзьям в Телеграме, что этот салат - событие в моей жизни. Чтоб завидовали.

Второй вывод: оказалось, что я не умею даже правильно нарезать фенхель, и выбрасываю части, которые вполне можно есть.

Суп-пюре из каштанов. Необычно, но вкусно и нежно. Однозначно стоило попробовать.

Наступило время черной паэльи с морепродуктами. Она очень горячая, вкусная, из качественных продуктов. Однако, вообще, ризотто с морепродуктами мне нравится больше в силу своей эмульсионности.

Обслуживание несуетливое и без задержек. Несмотря на вечер четверга, людей немного. Вид из панорамных окон с наступлением темноты только выигрывает - огни фонарей и машин, все красивее, чем поток седанов мимо администрации президента... Мужчина в гардеробной пытается одеть меня...

Кажется, я начинаю понимать людей, которые ходят non stop по всем ресторанам Раппопорта...