Чили Шоколад

Удивительно, что о такой бюджетной школе с качественным обучением нет отзывов)

Итак, я давно следила за инстаграммом школы и вот моя занятость и курсы школы по корпусным конфетам сложились вместе)

Добраться до школы довольно просто - выходите на Тульской, идете мимо хипсто-рынка метров 300 и на территории бывшего завода по указателям ищете нужную комнату.

Помещений для классов у школы несколько и даже есть свой магазин, в который я не смогла уже попасть, переполненная знаниями)

Класс вела Регина Паевская, полностью была практика.

Сначала нам рассказали про свойства шоколада, про темперирование, окраску и прочую теорию. Далее мы натерли формы, охладили их, покрасили. Темперировали три вида шоколада, заливали формы, делали начинки - все сами. Регина показывала только одну форму для примера.

Очень много интересной информации получили, много ответов на вопросы и много нюансов из серии "что делать, если".

Оборудование в школе очень хорошее, хотя двух микроволновок на такое количество людей не хватило, надо бы три - на каждый вид шоколада.

После курса и фото того, что получилось мы унесли домой по большой коробке конфеток, сделанных самостоятельно.

В целом очень крутое соотношение "цена-качество" для практического курса. И для тех, кто приходит именно учиться, а не фоткаться - это очень крутое место.

Конечно же, не обошлось без ложки дегтя - сотрудница, которая должна была помогать Регине, весь курс почти не появлялась, зато под конец, когда были ответы на вопросы - пришла мыть посуду и шумом мешала нам. Когда ее попросили удалиться - она заявила, что вообще все мыть должны были мы сами (о чем мы впервые услышали) и ретировалась. Балл снижать не буду, ибо это скорее форс-мажор был.

Планирую попасть сюда еще на парочку классов, благо их много и они постоянно обновляются. Спасибо большое школе)