Запись в блоге

Как мы готовили блинчики по-вьетнамски


На прошлой неделе мы узнали, что такое Фо Бо, Бань Куон и Нэм. Делимся с вами вкусными подробностями дегустации во «Вьеткафе»!

Теперь фламперы знают не только столицу Вьетнама, но и рецепты нескольких блюд вьетнамской кухни. Концепт-шеф сети «Вьеткафе» Чан Мань Хунг в компании двух очаровательных коллег Екатерины и Регины рассказал и показал, как готовить суп Фо Бо, блинчики Бань Куоны и Нэмы.

Знакомство с вьетнамской кухней мы начали с супа. Фо Бо — это традиционный вьетнамcкий суп с говядиной. Бульон для него варится около 7 часов.

После супа мы перешли к блинчикам. Первыми были Нэмы — обжаренные блинчики из рисовой бумаги с начинкой из курицы, креветок и овощей. Некоторые фламперы попробовали себя в роли поваров — крутили блинчики под руководством Хунга.

Последним блюдом на дегустации были паровые блинчики Бань Куон. Многие посчитали их фаворитами за тончайшее тесто и нежный вкус. Самые смелые готовили блинчики своими руками. И смелость им пригодилась, потому что приготовить основу блинчика для Бан Куона — дело сложное.

В конце вечера мы порасспрашивали Хунга, Регину и Екатерину о Вьетнаме, выпили вкусной кокосовой воды, поблагодарили их за вкусное и интересное мероприятие и довольные разошлись по домам, чтобы написать отзыв о «Вьеткафе» в Марьино.

Флампера Дядя Костя покорили сотрудники «Вьеткафе»: «И шеф-повар, и управляющие, и официанты просто замечательные: профессионалы своего дела, доброжелательные, внимательные, улыбчивые, ненавязчивые».

Lyudawa отметила в отзыве интерьер кафе и паровые блинчики: «А еще в кафе чудесная круговая панорама на третьем этаже — вот сижу весь день и мечтаю сесть к окошку с тарелочкой бань-куонов, и пусть весь мир подождет».

И в заключении совет Ёлочки: «Если вы, вернувшись из путешествия в жаркую Юго-Восточную Азию, тоскуете по азиатской кухне в целом и по вьетнамской кухне в частности, то вам сюда». Кстати, именно этот отзыв Регина, Екатерина и Хунг посчитали лучшим. Ёлочка, кокосовая вода и сертификат от «Вьеткафе» — ваши! Сегодня напишем вам, как и где забрать ваши подарки.

Полная версия фотоотчёта лежит в наших группах в соцсетях во Вконтакте и на Facebook. Смотрите, как было вкусно, интересно и в следующий раз обязательно присоединяйтесь к нам.

Желаем вам приятных гастрономических открытий и незабываемых путешествий этим летом!

13 комментариев

  • Огромное спасибо Флампу за это чудесное мероприятие и фоточки.:) и поздравляю с заслуженной победой Елочку!

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • присоединяюсь к поздравлениям :)

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Большое спасибо за мероприятие Флампу и всем участникам!

    Было весело, и мы рады, что теперь каждого из вас можем назвать своими друзьями. Потому что друзья познаются в еде))

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Спасибо Флампу и Вьеткафе за прекрасный вечер! а какой был шикарный закат в конце!

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Скоро Ждите Мой отчет)

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Ждём! :)

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Я тоже еще не написала, простите засранку! Та неделя вместе с выходными выдалась перенасыщенной, я спала всего 3-5 часов в день, в пятницу утром мне под порог полудомашняя хозяйская кошка принесла котенка (теперь живет у меня, чудовище), и вот только сегодня будет время хотя бы поспать часиков 8...

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Ого! Высыпайся, конечно, теперь с котом под боком :)

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Большое спасибо Флампу и Вьеткафе, а также всем поздравившим ^___^ До невозможности приятный сюрприз ^___^

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • живу во Вьетнаме - знаю и люблю эти блюда, вам повезло!

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • ого, как вы далеко забрались)) да, было очень вкусно :)

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • это точно, могу кстати кинуть хороший канал на ютубе по приготовлению вьетнамских блюд https://www.youtube.com/channel/...

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Круто! спасибо)

    Ответить
    • Добавить в друзья
Загрузка рекламы